农业生产中，一些农作物经过几代种植，脱毒苗品质容易出现不同程度的退化，在马铃薯、花卉等农作物上表现得尤为突出。据科学家长期研究，农作物品质衰退的原因主要是病毒的感染。为获得高产，生产中就必须培养出无病毒苗木，即脱毒苗。 由于病毒是通过维管束传导的，因此利用维管束营养体进行繁殖的方法，如嫁接、扦插、根繁等常规无性繁殖的植物受影响较大，并且逐代积累，病毒浓度越来越高，危害也越来越严重。
目前还没有针对病毒的有效化学药品，因此，脱毒苗从植株本身入手，使之无毒化已成为当前解决病毒病害问题的首选。 通常可采用热处理、茎尖培养（就是植物组培技术）、茎尖微芽嫁接的方法达到脱毒目的。 热处理脱毒：主要是利用病毒受热而易失去活性的原理达到脱病毒目的。一般采用35—55℃的热水或高温蒸汽、高温空气处理。
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